Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

Кулінарний сайт » Десерти,випічка » Рецепт бісквітного рулету : до свят
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"

CHEF KULINAR


Рецепт бісквітного рулету : до свят

Пишний, м'який, легко згортається. Забирайте рецепт і користуйтеся, на здоров'я!

Інгредієнти:

бісквіт:

1/4 ст. молока
2 ст. л. вершкового масла
100 г борошна
40 г крохмалю
1 ч. Л. розпушувача (або 1 ч.л. соди без гірки)
2/3 ст. цукру
1/4 ч. Л. солі
3 яйця

начинка:
будь-яка

Як приготувати:

Розігріваємо духовку до 190 С.Противень застелити пергаментом. Нагріваємо молоко, додаємо вершкове масло майже до кипіння. Збиваємо міксером яйця і цукор до збільшення маси втричі. Збиваємо близько 10 хв. Просіяти борошно і крохмаль з розпушувачем і сіллю. Змішуємо борошняну суміш зі збитими яйцями, акуратно перемішуємо знизу вгору лопаткою.

Відкласти декілька ложок тіста в тепле молоко з маслом і перемішати. Вливаємо масу в основне тісто, перемішуємо. Тісто виливаємо на деко, розрівнюємо і випікаємо близько ~ 15 хв. Щоб не пересушити! Змащуємо розтопленим полуничним джемом. Зверху покриваємо збитими вершками. Звертаємо.

Приємного чаювання!

8-01-2020, 13:26 146