Кулінарний сайт "Кулінарне життя"-помічник і порадник для кулінарів,поварів,господинь

» » Торт «Тірамісу» з апельсинами : швидкий рецепт
КУЛІНАРНИЙ САЙТ   "КУЛІНАРНЕ ЖИТТЯ"
CHEF KULINAR


Торт «Тірамісу» з апельсинами : швидкий рецепт

Торт виходить легким і повітряним.А апельсини надають йому пікантний присмак - спробувавши одного разу його приготувати за цим рецептом, ви вже не будете робити відомий десерт по-іншому.

Основні інгредієнти:

Бісквітні палички - 24 штуки
Сир маскарпоне - 500 грамів
Цукор - 4 столових ложки
Яйця - 4 штуки
Великі апельсини - 4 штуки
Кава еспресо - 6 столових ложок
Коньяк - 6 столових ложок
Темний шоколад - за смаком

Як приготувати:

1. Білки відокремити від жовтків, розкласти по мисках. Жовтки відставити убік, збити білки міксером до появи стійких піків.Всипати в білки половину цукру, перемішати, знову збити.

2. Вилити жовтки в глибоку миску, збити, додати цукор, що залишився, перемішати, збити.

3. Викласти сир в жовткову масу, перемішати лопаткою, збити міксером до отримання однорідної густої маси кремового відтінку.У масу додати по чуть-чуть білки, перемішуючи акуратно лопаткою.

4. Зварити еспрессо, дозволити йому охолонути, влити коньяк, змішати.

5. Підготувати форму і почати викладати шари торта: занурювати кожну паличку в каву, виймати і викладати у форму шаром. Промазати зверху кремом.

6. Очистити від шкірки апельсини, розібрати на дольки, кожну порізати на 2 частини, вийняти кісточки, викласти шаром, змастити кремом, посипати тертим шоколадом.

7. Форму накрити плівкою, відправити в холодильник на 5 годин мінімум.

8. Все, смачного! Діліться рецептом десерту з друзями, вони оцінять!

6-01-2020, 15:09 246